到訪多家麵包店，終於找到有人願意 支持她的計劃，以麵包釀制而成的啤酒 Breer 就此誕生。傳統的啤酒以大麥、 啤酒花和酵母釀制而成，但 Breer 團隊 計劃以麵包代替大麥，來協助解決香港 嚴重的浪費食物問題。這個主意固然巧 妙絕倫，但實際上可行嗎？ Breer 團隊在科大創業中心的指導下， 從頭做起，由供應鏈到集資都一手包 辦，並與一家本地釀酒廠製造了第一 批啤酒。之後，他們先把賺取盈利的目 對熟悉她的人而言，這些成績並不令人 意外。Anushka 做事有毅力、恒心， 而且熱衷於尋找和解決問題。當新冠疫 情令浪費食物問題加劇，Anushka 童 年時深印腦海的回憶再次湧上心頭。有 一晚，她和科大的朋友到蘭桂坊慶祝年 終考試結束，她突然靈機一觸：不如嘗 試用剩下的麵包釀制啤酒？ Anushka 與朋友討論後認為這個主意 可行，他們只需要找到店家願意捐出賣 剩的麵包，就可以開始釀酒。Anushka 人人都想預測將來會發生的事情， 但我發現以開放的態度來面對生活中的偶然， 反而會帶來獨一無二的機會，所以決定隨遇而安！
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